Mozzarella ‘ncarrozza rivisitata

il

Oggi una mia cara amica mi ha scritto per avere la ricetta di questa super bontà e così ho pensato di condividerla anche con voi

 

INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
– 4 bocconcini di mozzarella
– 2 fette di speck (fette non molto sottili)
– 4 foglie di basilico fresco
– uovo
– farina
– pangrattato
– sale, pepe nero (q.b.)

PREPARAZIONE:

Prendete i bocconcini di mozzarella create un incavo dove all’interno andrete ad adagiare 1/2 fettina di speck e una foglia di basilico, richiudete (non mettete troppo speck perché poi non potere richiuderle).
A questo punto passate le mozzarelle nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato precedentemente condito con sale,pepe..(aromi a vostra scelta)
Ripetete l’operazione nell’uovo e nel pangrattato 2 volte!! Adesso sono pronte per essere fritte!! Olio caldo,in immersione per circa 7-8 minuti(devono diventare dorate)
Ogni tanto uno strappo alla regola ci sta!!

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