Girelle con panna e glassa al cioccolato

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Sono ottime a colazione, ma anche a merenda. Ci vorrà un attimo per farle e i vostri bimbi si leccheranno le dita.

INGREDIENTI :

– 100 g di farina 00
– 30 g di cacao amaro in polvere
– 150 g di zucchero
– 3 uova di medie dimensioni (a temperatura ambiente)
– 50 ml di latte intero

– caffè
– 1 cucchiaino raso di lievito vanigliato        — cioccolato fondente o Nutella

PREPARAZIONE: 

Montate le uova con lo zucchero per 15 minuti fino ad ottenere una crema chiara e spumosa;

Quando le uova saranno ben montate accendete il forno a 220°, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura.  Aggiungete il latte alle uova montate e poco per volta aggiungere anche la farina con il cacao e il lievito. Mescolate sempre dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Rivestite con carta forno la classica teglia nera in dotazione nei forni e versarvi interamente il composto.

Spalmare bene il composto su tutta la superficie della teglia, e livellare bene.

Cuocere a 220°,  per circa 6-7 minuti(controllate la cottura con uno stuzzicadenti)

Capovolgete la pasta biscotto su un canovaccio asciutto e togliete con cura la carta forno.

Arrotolare la pasta biscotto ancora calda nel canovaccio.

Lasciate raffreddare il rotolo quindi srotolatelo, bagnatelo con un po’ di caffè se vi va  e farcitelo con la panna montata.

Tagliate delle rondelle e verranno fuori le tanto desiderate girelle.

A parte sciogliete il cioccolato a bagno maria e mettetelo sopra ( potete utilizzare la Nutella se volete)

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